🍚 心とカラダを満たす「菜りっしゅ御膳」

一品一品に、やさしさと季節の彩りを込めて

太陽が高く照らすお昼時。
ホッとひと息つける時間に、体も心も包み込んでくれるランチがある。

それが、菜りっしゅの「菜りっしゅ御膳」。
毎月、旬の食材を取り入れ、少ない調味料で素材の味を引き出すことにこだわった御膳だ。

🌿 「一つの食材から、何通りもの味を」

菜りっしゅ御膳は、メニュー作りからすでに“料理”が始まっている。
一つの食材から何種類もの小鉢を作り、色合いや煮炊きもののバランスを見ながら最終構成を決定。
どうしても入れたい一品があっても、他との調和が取れなければ最初から考え直すという徹底ぶりだ。

🥬 素材選びから始まる“おいしさ”

食材は農家さんから直接仕入れるほか、自ら食材探しの旅に出ることもあるという。
「使っているのは身近な食材ばかりなんですよ。
苦手な野菜も、調理ひとつで印象が大きく変わるんです。
その“変化”を楽しんでほしいんです」と店主。

豆、野菜、乾物、肉――。
どれも等身大の素材を慈しむように仕上げられた一皿には、温もりとやさしさが宿る。

🍴 通いたくなる“やさしい味”

一度食べると、また恋しくなる。
少し遠くても足を運びたくなる――。
そんな魅力が、菜りっしゅ御膳には詰まっている。