DAITOTIME12月号(Vol.72):【そば茶屋 よしむら】お腹も心も満たす 鴨南蛮 田舎の風情に心和む「そば茶屋よしむら」で人気の鴨南蛮。鴨は低温でゆっくり調理し注文が入ってから炙る事で肉厚なのにとても柔らかくジューシー。鴨...