ラーメン好き必至! マニアも唸る 本格鶏がら麺が 氷野に誕生!【おれ流ラーメン 鶏さき麺いち】

氷野の酔笑から屋号を変え、ランチタイムのみ店主本人の名前を文字って付けられた「鶏さき麺いち」。ラーメン好きが高じてランチタイムのラーメンをスタート。
試行錯誤の末行き着いたのは鶏ガラを7~8時間煮込んだコクのあるスープ。平打ち麺が絶妙に絡み合い、鶏ムネ、肩ロース肉のチャーシューとの相性は抜群!「汁なしカレーまぜそば」はキーマカレー風の自家製ミンチが大分産の卵、角切りチャーシューのアクセントになりやみつきに。卓上にある輪切り唐辛子でお好みの辛さに調節しながら食べてみては。夜には串かつ・もつ鍋酔笑としての顔を持ち、多くのお客様で賑わいます。

鶏さき麺いちvol_43_11-1
鶏めん 醤油 800円
・白湯(こってり)・中太平打ち麺
白湯濃厚麺は鶏がらのみ使用のスープでよりこってりを味わえます。
鶏さき麺いちvol_43_11-2
カレーまぜそば(200g) 950円~
・汁なし(追いめし付き)・中太平打ち麺  追いめし付!
カレーまぜそばは麺の底から混ぜながら、最後は麺を少し残して白飯と混ぜて。
鶏さき麺いちvol_43_11-3
店主
日比健一(森崎健一)さん
大東市平野屋在住
住北小・谷川中出身

店舗名 鶏さき麺いち
TEL 072-872-8817
ADDRESS 大東市氷野1-15-21
OPEN 11:00-14:30(LO)
CLOSED

 

店舗名 串かつ・もつ鍋酔笑本店
OPEN 平日18:00-24:00(LO23:00)
土日祝17:00-24:00(LO23:00)

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